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深圳蔬菜配送教您吃山药的“五要”和“四不要”

作者:菜园子 时间:2022-03-19 17:18:56 点击:228 次


山药含有糖类、蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K、钾等营养素,有健脾补肾、益肾固精的成效,但吃山药要注意食物调配,搭对了可以使其营养翻倍,搭错食物不但营养会下降,还可能引起身体不适。


深圳蔬菜配送教您山药调配这5种食物营养翻倍:

1.芝麻:补钙高手
芝麻钙质含量丰厚,是补钙的高手,山药中的维生素K可促进钙质吸收,帮助骨骼生长,两者同食补钙成效更好。

2.红枣:健脾养胃
山药有杰出的补养和助消化效果,红枣能温养脾胃,益气补血,山药与红枣调配,可强化健脾养胃成效。

3.莲子:补脾益肾
山药健脾补肾,莲子入心、脾、肾经,有补肾安神效果,二者同时食用既可补脾,又可强肾。

4.杏仁:清火润肺
山药含有皂成、粘液质,有润泽效果,可益肺气,养肺阴;杏仁有止咳润肺、降气清火效果,山药调配杏仁食用可补肺益肾。

5.核桃:润肠健脑
核桃肉有补养肝肾、强健筋骨、温肺润肠之效果。与山药调配食用,能补中益气、促消化、健脑。

吃山药的“五要”和“四不要”
山药不宜调配这4种食物:

1.富含维生素c分化酶的瓜果:维生素被损坏
山药中的维生素c最怕遇到维生素c分化酶,因分化酶会损坏维生素c,下降其营养价值。

富含维生素c分化酶的瓜果有:胡萝卜、黄瓜、笋瓜、南瓜等。

2.猪肝:下降营养
山药富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,会加快氧化而损坏,营养会下降。

3.鱼虾:引起厌恶、吐逆、腹泻
一般鱼虾除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,和山药一样都含有丰厚的蛋白质,一同吃会构成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、厌恶、吐逆等症状。

4.荞麦米:引起消化不良
荞麦米不易消化,避免和山药同食。山药与荞麦米是相克食物,一同吃会导致消化不良,损伤胃气。


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